De eerste proeverij waarin koffie, wijn en bier samenkomen

Op zaterdag 18 april 2026 vindt in Haaksbergen een bijzondere primeur plaats. Tijdens de Wat Proeverij worden voor het eerst in Nederland koffie, wijn en bier samengebracht in één proeverij.

HAAKSBERGEN - De proeverij is een initiatief van Babett Teijema (25) en Wessel Bottenberg (34). Volgens de organisatoren hebben deze drie ambachtelijke dranken meer met elkaar gemeen dan vaak wordt gedacht. Koffie, wijn en bier kennen ieder hun eigen cultuur en tradities, maar delen ook belangrijke elementen zoals herkomst, fermentatie, branding of rijping en het vakmanschap achter de smaak.

Het programma start om 15:00 uur met een koffiesessie waarin twee verschillende koffiebonen centraal staan. Ervaringsdeskundigen vertellen over de herkomst van de bonen en de invloed daarvan op smaak en aroma.

Daarna volgt een wijnproeverij met drie wijnen, gekozen door Twents Genot en twee ondernemers uit Eibergen.

De middag wordt afgesloten met drie speciaalbieren, waarbij Jurre Kockmann van café De Beiaard uit Enschede samen met twee Twentse ondernemers uitleg geeft over de bieren en hun achtergrond.

Van proeven naar feesten

Na de proeverij (19:00 uur) gaat het programma naadloos over in het Wat Festival, met een Silent Disco tot 00.00 uur. Waar de middag draait om ontdekken, proeven en verhalen, staat de avond vooral in het teken van muziek, dansen en gezelligheid.

“De proeverij is er voor iedereen die nieuwsgierig is naar smaken en verhalen,” zegt Teijema. “En daarna mag je gewoon weer even lekker jong en gek zijn, geef de oppas maar door dat je tegen middernacht weer thuis bent”, vult Bottenberg eraan toe.  

Wat Proeverij tickets te koop via Wat.Events.